Como deixar o peixe mais macio e saboroso

O leite deixa o peixe mais macio e saboroso. Se o peixe for fresco,  deixe-o de molho por minutos no leite antes de temperar. Se  o peixe for congelado, descongele diretamente no leite: ele ficará com  sabor de peixe fresco. 

Como temperar o peixe

Aproveite o bagaço de limão que você usou para temperar peixe  para esfregar na pia em que o peixe foi limpo e lavado. Assim, você  eliminará o cheiro desagradável.