Canja

INGREDIENTES 

- 375g de cenoura - 1kg peito de frango com osso - 1 ½ L água - 15g cebola - 400g batata em cubos - 20g sal - 10 ml óleo - 200g arroz - 30g salsão - Salsinha picada para decoração 

MODO DE PREPARO 

Refogue a cebola e o alho no óleo até ficar dourado. Junte o peito de frango  e doure mais. Acrescente a água e os talos de salsão e cozinhe por cerca de  40 minutos. Quando o frango estiver cozido, retire-o do caldo, desfie e volte  para o caldo, acrescentando o arroz, os cubos de cenoura e os de batata. Deixe  cozinhar por 40 minutos ou até que o arroz esteja bem cozido. Por último acerte  o sal. Sirva quente com salsinha picada