Como deixar o pão com uma crosta mais dura

Vamos revelar um truque usado para deixar o pão mais crocante e saboroso.

Para assar pão, coloque junto, na parte de baixo do forno, uma  vasilha refratária cheia de água. Assim, o pão ficará com uma crosta mais dura. E não convém abrir o forno nos dez primeiros minutos.