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sexta-feira, 23 de setembro de 2011

A DIETA dos franceses - Uma preciosidade

O Dr. Will Clower, médico neurofisiologista desenvolveu, durante sua
estada de dois anos no Institute of Cognitive Science, em Lyon, na França, um
*plano de 10 etapas *para nunca mais fazer dieta e, ainda assim, com saúde,
como os franceses.



"Descobri que os franceses violam todas as regras alimentares que
estipulamos para nós".
E, apesar de seus cremes, queijos, manteigas e pães, a *taxa de
obesidade na
França é de apenas 11,3%*da população, segundo pesquisa realizada em
2005
pela Internacional Obesity Task Force.
O programa de emagrecimento saudável é *baseado em quatro grandes
princípios básicos*:
Comer *alimentos de verdade*, Aprender a comer, *Reduzir a quantidade*
de
comida e ser Ativo, sem necessariamente se exercitar.
"Em uma volta pelo supermercado fiquei impressionado com os laticínios
-
fileiras e fileiras de queijos, uma geladeira inteira só pra iogurtes
e
queijos frescos..."
Onde estavam os produtos light?!
Segundo o médico, estamos inundados de alimentos artificiais- açúcares
sintéticos, gorduras sintéticas e produtos alimentícios artificiais.
Falta-nos reaprender o que é comida de verdade, já que é a ingestão
dela que  proporciona ao corpo a nutrição na forma de que ele necessita.
Clower afirma que em vez de estimular a ingestão de novas substâncias
químicas para *enganar* o organismo, o programa mostra porque
alimentos de verdade funcionam em favor do corpo.
"Temos que reaprender o que é comida de verdade.
Alimentos de verdade são os produtos *naturais*, que podem ser
encontrados em  um texto de biologia e que normalmente fazem parte da cadeia
alimentar.
*
Refrigerantes *não dão em árvore, *Margarina* é uma invenção, e os
corantes,  *Conservantes* e estabilizantes que aumentam a vida do
produto
não foram  feitos para o nosso corpo", defende.
Em sua observação dos costumes alimentares franceses, o médico
descobriu
que *os franceses não comem alimentos processados*, não evitam
gorduras,
chocolates e nem carboidratos, não tomam suplementos alimentares, não
se
abstêm do vinho no almoço e no jantar e *não comem com pressa*.
Ao adotar os hábitos franceses, ele e a mulher *emagreceram* onze e
cinco quilos, respectivamente.
Entre outras dicas, Clower prescreve uma *limpa na despensa e na
geladeira*,
com o auxílio de que se deve ter em casa; fala sobre os *benefícios do
vinho, com moderação*, é claro; da importância de se *passar mais
tempo à mesa, usufruindo do sabor da comida*, e de como isso auxilia a
 diminuir o tamanho das porções, e da necessidade de se manter ativo.
Os resultados, garante ele, surgem em seguida.


====================================== *
PLANO DE 10 ETAPAS PARA NUNCA MAIS FAZER DIETA* *
1 - Comer devagar.*
Comer muito rápido faz comer mais.
O estômago demora cerca de *20 minutos* para mandar um sinal para o
cérebro.
Comendo devagar, o cérebro tem tempo de receber a mensagem de que seu
corpo
está satisfeito. *
2 - Garfadas menores.*
O paladar está na superfície da língua.
Se a sua *boca está cheia de comida*, você nem sente o gosto. *
3 - Concentre-se na comida.* *
Comer em frente à TV* ou no carro faz o momento se tornar irrelevante.
A falta de atenção faz com que se coma demais. *
4 - Apóie o garfo no prato.*
Se ainda tem comida na sua boca, coloque o garfo no prato.
Não o encha novamente até que tenha engolido. *
5 - Sirva a comida em pratos pequenos.*
Isso resolve dois problemas de uma só vez:
o de lavar a louça e o fato de você comer com os olhos. *
6 - Comida sem gordura engorda.*
Comidas sem gordura *não* satisfazem e contêm *mais* açúcares. *
7 - Se não for comida, não coma.*
Nosso corpo sabe o que é comida de verdade: carnes, frutas, verduras.
Invenções como *coca-cola* causam problemas de saúde e de sobrepeso. *
8 - Coma em etapas.*
Coma a *salada *primeiro.
Isso ajuda a ganhar tempo à mesa e previne que você coma rápido e em
grande
quantidade. *
9 - Gordura é necessária na dieta.*
Seu corpo e cérebro necessitam de gordura para serem saudáveis.
Você come uma quantidade normal de gordura quando come alimentos de
verdade,
como *manteiga*, azeite, ovos, castanhas e queijos. *
10 - Alta qualidade da comida* leva a comer menos quantidade.
====================================== *
ALIMENTOS QUE SE DEVE TER SEMPRE EM CASA*:
Peixes (salmão, sardinha, atum)
Grãos (granola, aveia, arroz)
Hortaliças(feijões, cebola, batata, abóbora, tomate)
Óleos e vinagres (azeite de oliva, óleo 100% vegetal, vinagre)
Produtos de padaria (farinha, ervas, temperos, açúcar mascavo,
pimenta, sal)
Lanches(frutas desidratadas, biscoitos não-hidrogenados, nozes,
azeitona)
Condimentos (mostarda, maionese de verdade)
Lacticínios (manteiga, queijo, ovos, leite, iogurte)
Bebidas  (café, cerveja, suco de fruta, chá, água, vinho)
========================================= *
O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ ACABA DE BEBER UM REFRIGERANTE*
Base   =   1 *lata* padrão *
Primeiros 10 minutos:*
10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado
diariamente.
Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido
fosfórico
corta o gosto. *
20 minutos:*
O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de
insulina.
O fígado responde *transformando todo o açúcar que recebe em gordura*

muito para este momento em particular).*
40 minutos:*
A absorção de cafeína está completa.
Suas *pupilas* dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado responde
bombeando mais açúcar na corrente.
Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar
tonteiras.
*
45 minutos:*
O corpo aumenta a produção de *dopamina*, estimulando os centros de
*prazer*do  corpo..
Fisicamente, funciona como com a heroína. *
50 minutos:*
O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino
grosso,
*aumentando o metabolismo*.
As altas doses de açúcar e outros  adoçantes aumentam a excreção de
*cálcio
na urina*. *
60 minutos:*
As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação.  Você urina.
Agora é garantido que porá para fora cálcio, magnésio e zinco, os
quais seus ossos precisariam.
Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar...
Ficará *irritadiço*.
Você já terá posto para fora tudo que estava no refrigerante,  mas não
sem
antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu
organismo.
Pense nisso antes de beber refrigerantes.
Se não puder evitá-los, *modere sua ingestão*!
Prefira sucos naturais!!!
Em sendo possível, dê preferência por aqueles que se vê as frutas (de
boa procedência) sendo preparadas.
Seu corpo agradece!
Esta não é uma campanha para prejudicar a venda deste ou daquele
refrigerante,  mas sim, uma Campanha pela Saúde; sua e do seu bolso,
quedeixará de comprar muitos remédios...

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